Se trata de la bebida típicamente asturiana. Tomarla tiene su ritual particular. Para empezar, se pide por botellas. Hay que "escanciarla" de forma que la sidra golpee contra el vaso y se cree su particular espuma. Os la escanciará el camarero y cada vez que os apetezca otro vaso, pues le decís "me sirves otro culín?". Si la escanciais vosotros es probable que media botella termine por el suelo, pero debéis intentarlo. Ver escanciar a algunos camareros es un espectáculo, ya que ni miran el vaso.
Se sirve una cantidad pequeña cada vez y hay que beberla inmediatamente, para que no pierda la fuerza del escanciado. Normalmente veréis que la gente arroja al suelo una pequeña cantidad que queda en el vaso. Lo normal es que por cada botella se bebe con un único vaso, aunque si pedís más no hay problema. Parece un poco complicado pero es tan simple como observar y hacer lo mismo que vemos. Os va a gustar, pero cuidadín que se sube jejeje.
